În mijlocul pădurilor misterioase, ascunse sub frunzele căzute sau răsărind timid pe trunchiurile copacilor se află cele mai otrăvitoare ciuperci. Unele dintre ele, cu forme și culori seducătoare, ne pot aduce hrană delicioasă și bogată în nutrienți. Altele însă, ascund pericole mortale, otrăvuri capabile să provoace suferințe grave sau chiar moartea. Din această cauză merită să ne punem întrebarea care sunt cele mai otrăvitoare ciuperci?

În natură, ciupercile folosesc toxinele ca mecanism de apărare. Acestea servesc pentru a descuraja prădătorii și a le oferi ciupercilor șanse mai mari de supraviețuire. O parte dintre aceste toxine sunt inofensive pentru animale, dar extrem de periculoase pentru oameni. De aceea, este crucial să învățăm cum să recunoaștem și să evităm aceste specii periculoase.

Să facem cunoștință cu câteva dintre cele mai otrăvitoare ciuperci din lume, unele dintre ele întâlnite și în pădurile din România.

Citește și: Cum au apărut sarmalele?

Care sunt cele mai otrăvitoare ciuperci?

Amanita phalloides (Buretele viperei)

Amanita phalloides, cunoscută popular drept Buretele viperei, este adesea considerată cea mai periculoasă ciupercă din lume. Aceasta conține o serie de toxine letale, inclusiv amanitina, care atacă ficatul și rinichii, ducând la insuficiență hepatică și renală.

Chiar și o cantitate foarte mică poate fi fatală pentru om, iar simptomele intoxicației apar adesea la câteva ore după consum, atunci când daunele interne sunt deja majore. Acest decalaj în apariția simptomelor face ca tratamentul să fie extrem de dificil.

Cum o recunoaștem?

Buretele viperei poate fi ușor confundat cu ciuperci comestibile, precum ciuperca de câmp sau champignon. Are o pălărie de culoare verde-gălbuie, iar baza tulpinii este învelită într-un voal albicios. Faptul că această ciupercă are un aspect relativ inofensiv o face și mai periculoasă.

Unde o găsim?

Această specie preferă pădurile de foioase și conifere, fiind întâlnită frecvent în Europa, inclusiv în România, în special în lunile de vară și toamnă.

Amanita muscaria (Muscarița)

Amanita muscaria, cunoscută și sub denumirea de Muscariță, este una dintre cele mai recunoscute ciuperci datorită pălăriei sale roșii cu pete albe. Este adesea prezentă în folclorul și cultura populară, fiind asociată cu magie, vise și chiar cu legendele legate de Moș Crăciun. Însă, în spatele aspectului său spectaculos, se ascunde un pericol real.

Deși nu este la fel de mortală ca Amanita phalloides, Muscarița este totuși extrem de toxică. Conține acid ibotenic și muscarină, care pot provoca halucinații, delir și convulsii. În unele cazuri, consumul poate duce la comă sau chiar moarte.

Cum o recunoaștem?

Pălăria de un roșu strălucitor, decorată cu pete albe, face Muscarița ușor de recunoscut. Tulpina este albă și are un inel proeminent, iar la bază prezintă o volvă albă. Deși este ușor de observat, trebuie evitată cu orice preț.

Alte specii din cateogira cele mai otrăvitoare ciuperci

Cortinarius rubellus (Pălăria diavolului)

Cortinarius rubellus, cunoscută sub numele de Pălăria diavolului, este o ciupercă care provoacă o intoxicație extrem de gravă și adesea fatală. Toxina principală din această ciupercă este orellanina, care afectează în special rinichii. Ce este și mai periculos la această ciupercă este că simptomele apar abia după câteva zile de la consum, când rinichii deja au suferit daune ireversibile.

Cum o recunoaștem?

Pălăria acestei ciuperci este roșiatică, în formă de clopot, iar tulpina este subțire și de aceeași culoare. Cu toate acestea, aspectul ei poate fi ușor confundat cu ciuperci comestibile din genul Cortinarius, ceea ce o face extrem de periculoasă pentru culegătorii neexperimentați.

Unde o găsim?

Această specie preferă pădurile de conifere și este des întâlnită în Europa de Nord, dar și în unele zone din România.

Galerina marginata (Galerina de margine)

Galerina marginata este un alt exemplu de ciupercă mică, dar extrem de periculoasă. Deși are un aspect destul de comun și inofensiv, această ciupercă conține aceleași toxine ca Amanita phalloides – amatoxinele – care distrug ficatul și duc la deces în cazurile netratate.

Cum o recunoaștem?

Galerina marginata are o pălărie mică, maronie, și o tulpină subțire, care poate fi confundată cu ciupercile comestibile mici, precum ciuperca de mesteacăn. De aceea, trebuie să fim foarte atenți când culegem ciuperci de dimensiuni mici din pădure.

Inocybe erubescens, sau Clava roșie, este o ciupercă relativ necunoscută, dar extrem de periculoasă. Aceasta conține cantități mari de muscarină, o toxină care provoacă transpirații excesive, salivare abundentă, vărsături și în cazuri severe, insuficiență respiratorie.

Cum o recunoaștem?

Clava roșie are o pălărie de culoare albicioasă până la rozalie, care devine roșie la tăiere sau atingere, de unde și numele. Este de dimensiuni mici și crește adesea în zone umede și umbroase, în special în pădurile de foioase.