Industria alimentară este una dintre cele mai importante și mai complexe industrii din lume. Aceasta acoperă un spectru larg de activități, de la producția și procesarea alimentelor până la distribuția și comercializarea acestora. În ciuda faptului că această industrie este foarte importantă pentru sănătatea noastră, există multe secrete și practici de care consumatorii nu sunt conștienți. În acest articol, vom dezvălui câteva dintre aceste “secrete”, care ar trebui să fie cunoscute de oricine este preocupat de alimentația personală.
Aditivii alimentari sunt peste tot
Aditivii alimentari sunt substanțe chimice adăugate în alimente pentru a îmbunătăți gustul, aspectul sau conservarea acestora. Aceștia sunt prezenți în multe alimente procesate, precum mezelurile, dulciurile sau sucurile. Anumiți aditivi alimentari, cum ar fi coloranții și conservanții, au fost asociați cu efecte adverse asupra sănătății, așa că este foarte important să citiți eticheta alimentelor și să fiți conștienți de ce cumpărați.
Alimentele organice nu sunt întotdeauna mai sănătoase
Există o idee greșită că alimentele organice sunt întotdeauna mai sănătoase decât cele convenționale. Deși alimentele organice sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor sintetice, acestea pot fi la fel de procesate ca și cele convenționale, așa că trebuie să fim foarte atenți la ceea ce cumpărăm. Însă, în majoritatea cazurilor, alimentele organice sunt mai sănătoase și accesibile.
Etichetele alimentare pot fi înșelătoare
Unele etichete alimentare sunt concepute să inducă în eroare consumatorii. De exemplu, un produs poate fi etichetat ca fiind “natural”, chiar dacă conține aditivi alimentari sau ingrediente procesate. De asemenea, termenii precum “fără grăsimi” sau “fără zahăr adăugat” pot fi înșelători, deoarece alimentele respective pot conține încă cantități semnificative de grăsimi sau zahăruri naturale.
Carnea tratată cu hormoni și antibiotice este mai comună decât credeți
Mulți producători de carne folosesc hormoni de creștere și antibiotice pentru a accelera creșterea animalelor și pentru a preveni bolile. Deși aceste practici sunt reglementate de guvern, există îngrijorări cu privire la efectele lor asupra sănătății animalelor și a oamenilor care consumă carnea tratată astfel.
Astfel, sarcina de a reuși să aflăm ce și de unde ar trebui să ne cumpărăm mâncarea, devine o întrebare foarte importantă. Citirea ambalajului integral este cel mai bun lucru pe care îl putem face. Cu toate că poate să dureze ceva timp până vă faceți o obișnuință până reușiți să citiți descrierea alimentelor, pe termen lung acest lucru o să fie foarte benefic.
[…] și reduce riscul unor afecțiuni precum diabetul de tip 2. Combinat cu o alimentație echilibrată și sănatoasă și exerciții regulate, deficitul caloric devine o strategie eficientă pentru atingerea unei […]
[…] Acestea sunt populare datorită gustului lor dulce și răcoritor, dar și datorită strategiilor agresive de marketing. Totuși, în ciuda popularității lor, sucurile carbogazoase sunt subiectul unor controverse […]